3. Quy trình thực hiện dịch vụ chứng nhận FSSC 22000 của G‑Global

G‑Global triển khai “Dịch vụ chứng nhận FSSC 22000” theo quy trình chuẩn, bài bản và linh hoạt, đảm bảo phù hợp với đặc thù từng doanh nghiệp:

Bước 1: Khảo sát, đánh giá hiện trạng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

• Trực tiếp kiểm tra hiện trường: khảo sát cơ sở hạ tầng, dây chuyền sản xuất, khu vực kho lạnh và vận chuyển.

• Phân tích tài liệu hiện có: rà soát sổ sách HACCP, quy trình PRPs (Prerequisite Programs), nhật ký vệ sinh, hướng dẫn công việc.

• Xác định lỗ hổng và rủi ro: lập bản đồ mối nguy, đánh giá mức độ tuân thủ so với yêu cầu ISO 22000 và PAS 220.

Bước 2: Xây dựng và hiệu chỉnh tài liệu, quy trình nội bộ

• Soạn thảo chính sách an toàn thực phẩm: văn bản cam kết của lãnh đạo, phạm vi áp dụng và mục tiêu chất lượng.

• Thiết lập quy trình HACCP và PRPs: mô tả chi tiết các bước kiểm soát, tiêu chí điểm tới hạn (CCP) và điểm kiểm soát tiền đề (PRP).

• Biên soạn biểu mẫu, hướng dẫn công việc: checklist vệ sinh, bảng kiểm soát nhiệt độ, biên bản đào tạo, báo cáo đánh giá nội bộ.

• Hiệu chỉnh theo phản hồi: tổ chức workshop để thu góp ý, hoàn thiện trước khi áp dụng.

Bước 3: Đào tạo nhân sự và huấn luyện nâng cao nhận thức

• Khóa học lý thuyết: giới thiệu tổng quan FSSC 22000, ISO 22000, PAS 220, vai trò và trách nhiệm của từng bộ phận.

• Huấn luyện thực hành: mô phỏng tình huống điều tra mối nguy, sử dụng biểu mẫu, kiểm tra CCP.

• Đánh giá sau đào tạo: kiểm tra kiến thức, thực hành và cấp chứng nhận nội bộ.

Bước 4: Thực hiện đánh giá nội bộ và khắc phục không phù hợp

• Audit nội bộ theo tiêu chí FSSC 22000: kiểm tra tính phù hợp của quy trình, ghi nhận các điểm không phù hợp.

• Báo cáo đánh giá và kế hoạch hành động: giao chi tiết các biện pháp khắc phục, người chịu trách nhiệm, tiến độ thực hiện.

• Theo dõi và xác minh: G‑Global hỗ trợ giám sát tiến độ khắc phục, đánh giá lại sau khi hoàn thành.

Bước 5: Thẩm định và chứng nhận với tổ chức chứng nhận IAF

• Chuẩn bị hồ sơ cho đánh giá bên ngoài: tổng hợp tài liệu, báo cáo audit nội bộ và biên bản khắc phục.

• Giám sát trong suốt quá trình đánh giá cấp chứng nhận: đồng hành cùng khách hàng, giải đáp thắc mắc với đánh giá viên.

• Nhận chứng chỉ FSSC 22000: hỗ trợ nhận và chuyển giao chứng chỉ, hướng dẫn duy trì và tái chứng nhận định kỳ.

Với quy trình đồng bộ từ đánh giá hiện trạng đến hỗ trợ sau chứng nhận, G‑Global cam kết mang lại giải pháp FSSC 22000 hiệu quả, tiết kiệm thời gian và chi phí, giúp doanh nghiệp thực phẩm đạt chuẩn quốc tế một cách vững chắc.

4. Tại sao chọn G‑Global?

Khi doanh nghiệp thực phẩm cần đối tác tin cậy để triển khai FSSC 22000, G‑Global nổi bật với thế mạnh toàn diện về tư vấn và hỗ trợ:

4.1. Kinh nghiệm dày dạn và chuyên môn sâu

Với hơn 10 năm đồng hành cùng hàng trăm doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và chuỗi cung ứng, G‑Global nắm vững yêu cầu ISO 22000, PAS 220 và quy trình đánh giá GFSI. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi từng triển khai thành công tại nhiều nhà máy chế biến, kho lạnh và đơn vị vận chuyển, đảm bảo tốc độ và chất lượng công việc.

4.2. Tỷ lệ đạt chứng nhận > 98%

Nhờ quy trình chuẩn hóa từ khảo sát, soạn thảo tài liệu, đào tạo đến đánh giá nội bộ, G‑Global duy trì tỷ lệ khách hàng vượt qua đánh giá lần đầu trên 98%. Chúng tôi cam kết giảm thiểu lỗi không phù hợp, rút ngắn tối đa thời gian chuẩn bị và tiết kiệm chi phí.

4.3. Giải pháp tùy chỉnh linh hoạt

Hiểu rõ mỗi doanh nghiệp có nguồn lực, quy mô và mô hình sản xuất khác nhau, G‑Global xây dựng lộ trình FSSC 22000 linh hoạt:

• Gói cơ bản dành cho doanh nghiệp khởi đầu hệ thống quản lý.

• Gói mở rộng cho các chuỗi cung ứng phức tạp hoặc nhiều nhà máy.

• Hỗ trợ tối ưu cho doanh nghiệp xuất khẩu đồng thời nhiều thị trường.

4.4. Hỗ trợ sau chứng nhận toàn diện

Không chỉ dừng lại ở việc nhận chứng chỉ, G‑Global tiếp tục:

• Giám sát duy trì hệ thống và tái đánh giá định kỳ.

• Cập nhật bản mới nhất của FSSC 22000 và thay đổi quy định.

• Tư vấn khắc phục sự cố, hỗ trợ cấp chứng chỉ phụ trợ (HACCP, ISO 22000).

Với G‑Global, doanh nghiệp thực phẩm không chỉ đạt được chứng nhận FSSC 22000 mà còn xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bền vững, nâng cao uy tín và mở rộng cơ hội xuất khẩu.

5. Case Study & Feedback Khách Hàng

Case Study 1: Công ty TNHH Thực Phẩm An Lành
An Lành là nhà sản xuất đồ hộp quy mô vừa, với dây chuyền chế biến thịt và rau củ đông lạnh. Trước khi hợp tác, An Lành gặp khó khăn trong việc quản lý nhiệt độ kho lạnh và ghi chép nhật ký vệ sinh. G‑Global đã khảo sát, tái thiết kế quy trình PRPs, triển khai biểu mẫu kiểm soát nhiệt độ tự động và đào tạo nhân viên ghi chép chính xác. Kết quả: chỉ sau 3 tháng, An Lành hoàn thành audit FSSC 22000 mà không có bất kỳ điểm không phù hợp nghiêm trọng nào, giúp họ ký được hợp đồng xuất khẩu vào chuỗi siêu thị HKT.

Case Study 2: Công ty Sản Xuất Bánh Ngọt Chim Cánh Cụt
Chim Cánh Cụt là thương hiệu bánh kem cao cấp với nhiều sản phẩm yêu cầu kiểm soát CCP chặt chẽ về vi sinh. G‑Global xây dựng khung HACCP chi tiết, hướng dẫn test vi sinh hàng ngày và audit nội bộ mẫu ngẫu nhiên. Sau 2 đợt audit nội bộ và khắc phục nhanh các điểm nhỏ, Chim Cánh Cụt vượt qua chứng nhận FSSC 22000 trong lần đánh giá chính thức đầu tiên, từ đó mở rộng kênh bán sang các chuỗi café cao cấp.

Phản hồi khách hàng:
“Nhờ G‑Global, chúng tôi tiết kiệm được gần 20% thời gian chuẩn bị hồ sơ và không gặp trục trặc nào khi đánh giá bên ngoài. Đội ngũ tư vấn rất tận tâm và chuyên nghiệp.”
— Ông Nguyễn Văn A, Giám đốc An Lành

“Từ khi có FSSC 22000, doanh số xuất khẩu tăng 30% chỉ trong 6 tháng. Tôi đánh giá cao phương pháp đào tạo thực hành của G‑Global.”
— Bà Trần Thị B, Chủ tịch Chim Cánh Cụt

Những thành công trên cho thấy G‑Global không chỉ hỗ trợ bạn đạt chứng nhận mà còn đồng hành để hệ thống an toàn thực phẩm vận hành hiệu quả, mang lại giá trị thực cho doanh nghiệp.

6. Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Q1: Thời gian hoàn thành chứng nhận FSSC 22000 là bao lâu?
Thời gian triển khai thường dao động từ 3–6 tháng, tùy vào quy mô và mức độ sẵn sàng của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiện tại. Với gói dịch vụ cơ bản của G‑Global, nếu doanh nghiệp đã có sẵn một số PRPs và tài liệu HACCP, chúng tôi có thể hoàn thiện hồ sơ và đánh giá nội bộ trong khoảng 8–10 tuần. Phần còn lại dành cho khắc phục và chứng nhận bên ngoài thường mất thêm 4–8 tuần.

Q2: Chi phí ước tính cho dịch vụ chứng nhận FSSC 22000?
Chi phí dịch vụ bao gồm: phí tư vấn nội bộ, đào tạo, audit nội bộ và chi phí giám sát của tổ chức chứng nhận. Thông thường, tổng chi phí sẽ từ 120–200 triệu đồng cho doanh nghiệp vừa và nhỏ; các khoản này có thể điều chỉnh tùy theo số lượng cơ sở, cấp độ phức tạp của quy trình và nhu cầu đào tạo chuyên sâu.

Q3: G‑Global hỗ trợ doanh nghiệp như thế nào sau khi đạt chứng nhận?

• Giám sát duy trì: Audit giám sát định kỳ trước mỗi lần tái chứng nhận.

• Cập nhật tiêu chuẩn: Thông báo và triển khai kịp thời khi FSSC 22000 có phiên bản mới.

• Tư vấn khắc phục nhanh: Hỗ trợ xử lý mọi vấn đề phát sinh trong sản xuất để duy trì chứng chỉ.

Q4: Có cần đánh giá lại định kỳ không?
Có. Theo quy định của FSSC 22000 và GFSI, doanh nghiệp phải thực hiện audit giám sát hàng năm và tái chứng nhận sau 3 năm. G‑Global sẽ lên kế hoạch nhắc nhở và hỗ trợ đầy đủ để đảm bảo hệ thống luôn đáp ứng tiêu chuẩn mà không gián đoạn hoạt động sản xuất.

Tóm lại, việc triển khai Dịch vụ chứng nhận FSSC 22000 không chỉ giúp doanh nghiệp thực phẩm xây dựng hệ thống quản lý an toàn chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn quốc tế mà còn nâng cao uy tín, mở rộng thị trường xuất khẩu và tối ưu hóa chi phí vận hành. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, đội ngũ chuyên gia giàu chuyên môn và tỷ lệ thành công > 98%, G‑Global cam kết đồng hành xuyên suốt từ khảo sát, đào tạo đến hỗ trợ sau chứng nhận.

Liên hệ ngay với G‑Global để được tư vấn miễn phí, nhận báo giá ưu đãi và bắt đầu hành trình chinh phục chứng chỉ FSSC 22000.

• 📞 Hotline: 0985.422.225

• ✉️ Email: info@gglobal.vn

• 🖥️ Form liên hệ: https://gglobal.vn/contact/